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如何冲泡花草茶

        水的分量及冲泡的时间掌握好,才能泡出一壶好喝的花草茶.有些花草茶是取植物的径部或根部,必须煎煮味道才能出来;有些失去植物的花和叶,用热水冲泡即可。需要注意的是,每一种花草都有不同的保健效果,因此如果没有经过专业人士说明,不可以任意混合搭配,以免产生副作用。

如何冲泡花草茶

温壶

用沸水将茶壶及查杯温热,凉的茶壶无法泡出花草茶的原有风味,是上所以一定要将茶壶及茶杯温热。

花草茶2

倒入适量的花草茶叶

花草的份量依种类或大小而不同,但是基本上一茶壶(5000毫升)约需2茶匙的花草。当然一个人口味浓淡可自行调整。

冲泡

先放花草在冲泡,才能让花草充分浸泡;如茶包则要先倒入开水在放入茶包。若是适合煎煮的花草种类,则必须先将水煮开后,在将花草放进去,以免煮太久,破坏了花草的养分和风味。

盖上茶壶

冲完热水,立刻盖上壶盖闷茶,门茶和煮茶的时间约3~5分钟,茶包1分钟.泡好的茶要全部倒出来,以免味道过浓。一般而言,花草茶可以冲泡2次。

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