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多吃素食有助于老人养生

  我们总说老人要养生,其实素食对于老人的帮助可不小。

番薯

番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“肠道清道夫”。

玉米

玉米不能算是蔬菜,因为它含有许多淀粉,热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归类为主食类。

玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素ab1b2b6e和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米油,可降低血脂胆固醇并软化血管。玉米对老人常患的胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。

燕麦

燕麦健康主食的另选,具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维,是其他谷物中找不到的。因这种纤维容易被人体吸收,且因热含量低,既有利于减肥,又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗养生的需要。

山药

其黏液蛋白,能预防心血管系统的血脂沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。

山药还能改善人体消化功能,增强体质,达到老人养生效果。

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